Assistir : Doce de mamão em quadrados no cal
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1h
Por Luciana de almeida saldanha dias
Ingredientes (15 porções)
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2 mamões bem verdes e médios
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mais ou menos 3 xícaras de açúcar
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4 colheres de cal, compra-se em casa de construção
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cravos e canela em pau a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e pique os mamões em quadradinhos pequenos e em uma bacia coloque os mamões com água até cobri-los por completo.
- 2
Adicione o cal, deixe de molho por no mínimo 3 horas.
- 3
Depois desse período de descanso no cal, lave muito bem os quadradinhos de mamão, tirando todo excesso do cal.
- 4
Coloque numa panela grande o mamão, as xícaras de açúcar (essa quantidade de açúcar fica a critério do gosto de cada um, não atrapalhará no final do resultado do doce) e água até cobrir o mamão, deixe cozinhar o doce.
- 5
Acrescente a canela e o cravo.
- 6
Levar à geladeira, coloque em potes de vidro.
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