Pudim de geladeira (sabor coco)

Dissolva a gelatina sem sabor conforme ensina na própria embalagem.

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Numa panela coloque o açúcar a água e a essência (se for usar).

Leve ao fogo até que se derreta e fique num tom caramelizado.

Em seguida despeje a calda na fôrma e espere endurecer.

Coloque a massa do pudim na forma e leve à geladeira até que fique bem firme.

Desenforme o pudim e sirva.

Se preferir pode colocar coco ralado por cima.

Fica muito bom!