Ingredientes (20 porções)
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3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar (rasas)
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento
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Gotas de baunilha
Cobertura de caramelo
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de água
- 6 bananas prata cortadas cada uma em 3 partes no sentido do comprimento
Modo de preparo
- 1
Em uma panela pequena porém alta coloque o açúcar e a água para ferverem juntos, vai começar a borbulhar.
- 2
Quando começar a dourar da cor de caramelo mesmo, abaixe o fogo e adicione mais dois dedos de água fria, cuidado que vai levantar uma fervura e borbulhar ainda mais, dê uma mexida e desligue o fogo.
- 3
Despeje essa calda sobre a forma já untada e enfarinhada, só no fundo. Arrume as bananas cortadas no sentido do comprimento como na foto e reserve. Um detalhe importante, esse bolo cresce muito, por isso recomendo uma forma redonda ou retangular média. Reserve e acenda seu forno em 180ºC
- 4
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, om óleo e o açúcar por 6 minutos. Adicione o leite e a baunilha e bata de novo. Com o liquidificador ainda ligado, vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até acabar de bater as 2 xícaras, bata por mais 5 minutos, adicione o fermento, bata ligeiramente, só para agregar (use a tecla pulsar). Quando sentir que a massa absorveu todo o fermento, despeje sobre a forma já preparada e leve para assar. Leva de 40 a 45 minutos, depende do seu forno. Ao fazer o teste do palito e sair limpinho, pode desligar o forno, esperar amornar um pouco e desenformar.
- 5
Esse bolo é super fofo e derrete na boca, dá super certo.
