Name: Rocambole da Elizângela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de Nescau; 50 g de coco ralado; 1 xícara de açúcar; 6 ovos; 1 colher de fermento em pó; 2 colhes de sopa de margarina; 1/2 lata de leite condensado; 50 g de coco ralado

@ Katia Adriana de Melo Barbosa

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Por Katia Adriana de Melo Barbosa

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara de Nescau
50 g de coco ralado
1 xícara de açúcar
6 ovos
1 colher de fermento em pó
2 colhes de sopa de margarina

Recheio

1/2 lata de leite condensado
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata o nescau, o côco ralado, o açúcar, os ovos e a margarina no liquidificador.
2
Dissolva o fermento em um pouco de leite e acrescente no liquidificador e bata um pouco.
3
Unte uma forma retângular grande com margarina, forre com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
4
Recheio:
Leve ao fogo baixo o leite condensado e o côco ralado até desgrudar da panela.
5
Montagem do rôcambole:
Em uma tábua retangular grande coloque a massa, passe o recheio em cima e descole as pontas do papel manteiga, logo em seguida enrole a massa retirando o papel manteiga.
6
Corte as pontas.
7
Sirva gelado.

Rocambole da Elizângela

Massa:

Recheio:

Montagem do rôcambole: