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Vídeo sugerido Bolo de coco prático
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30min
Por AMANDA PEDROSO
Ingredientes (10 porções)
Massa
-
250 g de farinha de trigo
-
250 g de açúcar
-
4 ovos
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1 colher de fermento em pó
- 250 g de margarina/manteiga
- Aroma de Baunilha ou outra de sua preferencia
Recheio
-
Suco de 2 limões
-
1 lata de leite condensado
Marshmallow
-
3 claras
-
6 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bater todos os ingredientes na batedeira por 3 minutos.
- 2
Leve para assar por aproximadamente 30 minutos a 180°C.
- 3
Recheio:
Misturar os ingredientes e levar ao freezer (20 minutos) ou na geladeira (40 minutos).
- 4
Marshmallow:
Leve ao fogo as claras e o açúcar mexendo bem até espumar.Deixe cozinhar por uns instantes,mexendo sempre.Coloque na batedeira e bata até obter um merengue bem firme.
- 5
Montagem:
Faça um buraco no meio do bolo, retirando a "tampinha".
- 6
Coloque o recheio e coloque a "tampinha" de novo.
- 7
Cubra com o marshmallow e leve ao forno até dourar e ficar durinho.
- 8
Depois é só se deliciar.
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