Name: Cupcake de Baunilha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 425 g de farinha de trigo; 575 g de açúcar; 12,5 g de fermento em pó; 375 g de óleo; 375 g de leite; 4 ovos; ½ fava de baunilha ou 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 500 g de chocolate branco; 250 ml de creme de leite fresco; Corante para chocolate

Ingredientes (5 porções)

425 g de farinha de trigo
575 g de açúcar
12,5 g de fermento em pó
375 g de óleo
375 g de leite
4 ovos
½ fava de baunilha ou 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Ganache de chocolate para a cobertura

500 g de chocolate branco
250 ml de creme de leite fresco
Corante para chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cupcakes de baunilha:
Bata o açúcar com os ovos até ficar um creme bem homogêneo e claro.
2
Acrescente os demais ingredientes. Caso for usar a fava da baunilha, faça um corte na longitudinal e retire as sementes que se encontram dentro da fava. Dica: Guarde a fava cortada dentro de um pote de açúcar para que o mesmo fique aromatizado.
3
Asse os cupcakes em forminhas próprias, existem no mercado forminhas que dispensam as formas de alumínio que devem ser usadas caso use formas de papel nacional, nº 0. As forminhas de papel devem ser colocadas dentro das forminhas de minipudim, daí acrescentar a massa com um medidor deixando um dedo de borda na forminha de papel.
4
Ganache de chocolate para a cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria. Aqueça o creme de leite e junte ao chocolate. Mexa bem, acrescente o corante próprio para chocolate.
5
Decoração:
Deixe esfriar, coloque a ganache em um saca puxa e decorre os cupcakes, acrescente os confeitos de açúcar.