Ingredientes (16 porções)
Calda
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Pudim
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2 latas de leite comum
Modo de preparo
- 1
Ligue o forno baixo para aquecer enquanto prepara o pudim.
- 2
Coloque água quase fervendo em um tabuleiro que caiba a forma do pudim.
- 3
Calda:
Derreta o açúcar em fogo baixo na forma que for depositar o pudim, que deve ter um furo no meio.
- 4
Balance a forma conforme estiver derretendo o açúcar. Depois de derretido, reserve.
- 5
Pudim:
Bata tudo no liquidificador até que a mistura esteja homogênea.
- 6
Deposite na forma com a calda.
- 7
Coloque no banho-maria anteriormente preparado e deixa assar em forno baixo, a aproximadamente 210°C durante cerca de uma hora e meia.
- 8
Como depende de cada forno, o ideal é verificar o ponto de vez em quando: em cima levemente dourado e enfia-se um palito que deve sair quase seco.
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Informações adicionais
Observações: Use a lata de leite condensado como medida para o leite. A calda é feita APENAS de açúcar, que para não queimar deve ser derretido em fogo baixo e atentamente. Cheguei a esta receita após ler muitas outras. Pretendia um pudim cremoso e sem furos e o resultado foi melhor do que esperava.
