Name: Doce Gelado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite moça; 800 ml de leite; 2 gemas; 1 lata de leite Moça; 800 ml de leite; 2 gemas; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 4 claras; 8 colheres de sopa de açúcar; 1 caixinha de creme de leite; 10 bombons (Sonho de Valsa, Ouro Branco ou Serenata de Amor, fatiados)

Ingredientes (20 porções)

Creme branco

1 lata de leite moça
800 ml de leite
2 gemas

Creme preto

1 lata de leite Moça
800 ml de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Creme de suspiro

4 claras
8 colheres de sopa de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Guarnição

10 bombons (Sonho de Valsa, Ouro Branco ou Serenata de Amor, fatiados)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme branco:
Leve ao fogo os ingredientes, mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar e levar ao freezer em refratário.
2
Creme preto:
Levar os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixar esfriar, retirar o refratário do freezer, espalhar metade dos bombons por cima e cobrir com o creme preto. Levar novamente ao freezer enquanto prepara o creme de suspiro.
3
Creme de suspiro:
Bater as claras em neve firme, juntar o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até ficar um suspiro firme. Retirar da batedeira e juntar o creme de leite.
4
Retirar o refratário do freezer e cobrir o doce com este creme, decorar com os bombons restantes e recolocar no freezer. Servir gelado.
5
Dica: Este doce fica cremoso mesmo bem gelado.