Name: Bolo gelado de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de leite quente; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 600 ml de guaraná e essência de rum para molhar o bolo, depois de assado; 2 ovos; 200 g de manteiga sem sal; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; Raspas de chocolate ao leite; cerejas

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
600 ml de guaraná e essência de rum para molhar o bolo, depois de assado

Recheio e cobertura

2 ovos
200 g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Para confeitar

Raspas de chocolate ao leite
cerejas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Na tigela da batedeira bata as claras em neve.
2
Junte as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, alternando com o leite quente sem parar de bater.
3
Adicione o fermento em pó e misture bem.
4
Unte a forma com manteiga e farinha de trigo.
5
Asse em forno médio por 35 minutos.
6
Recheio e cobertura:
Bata as claras em neve e reserve.
7
Bata as gemas com a manteiga até ficar bem clara.
8
Misture o açúcar sempre batendo.
9
Junte o chocolate em pó.
10
As claras em neve.
11
Continue batendo até o ponto de creme leve.
12
Se preferir substitua o glacê acima por chantily com chocolate.
13
Divida a massa, molhe com a mistura de guaraná e rum.
14
Rechear e confeitar.
15
Servir gelado.