Name: rocambole de chocolate com recheio de morango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 dedos de água de um copo de requeijão; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 8 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de leite condessado; 1 caixinha de creme de leite (200ml); 1 sachê de suco de morango em pó (tang ou de sua preferência)

Ingredientes (12 porções)

Massa

6 ovos
2 dedos de água de um copo de requeijão
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura

1 lata de leite condessado
1 caixinha de creme de leite (200ml)
1 sachê de suco de morango em pó (tang ou de sua preferência)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata a clara em neve e reserve.
2
Bata a gema, a água, o açúcar e o chocolate por uns 5 minutos.
3
Coloque a farinha e misture aos poucos.
4
Em seguida coloque o fermento e bata nas mãos e misture, por último coloque as claras em neve e misture na mãos.
5
Coloque em forma média e quadrada e leve ao forno preaquecido e asse em temperatura de 200°C, até furar com um garfo e ele sair seco.
6
Recheio:
Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó.
7
Misture até ficar em ponto de mousse, reserve.
8
Montagem:
Coloque em uma superfície plana um pano úmido e vire a massa morna, coloque o recheio em cima da massa toda e reserve um pouco do recheio para colocar em cima do rocambole.
9
Em seguida enrole e tire o pano.
10
Passe o restante do recheio em cima e salpique granulado.
11
Leve à geladeira ou espere esfriar.