Ingredientes (10 porções)
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200 g de cereja (1 1/2 xícaras)
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200 g de amora ou mirtilo (blueberry) (1 1/2 xícaras)
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300 g de morango (2 xícaras)
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200 g de framboesa (1 1/2 xícara)
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5 colheres (sopa) de creme de cassis
Modo de preparo
- 1
Pincele a borda de um recipiente alto com óleo e disponha o pão de forma cobrindo toda a área do recipiente.
- 2
Em uma panela misture as frutas e o açúcar. Leve ao fogo a panela e adicione o creme de cassis. Deixe por 5 minutos ou menos (até que solte um caldinho).
- 3
Despeje as frutas com o caldo na vasilha (reserve um pouco), sobre o pão já colocado para cobrir as bordas. Por cima, cubra com mais uma fatia de pão, fechando o pudim e escondendo o recheio. Feche o pudim com um prato ou uma tampa e deixe de um dia para o outro, em geladeira.
- 4
Desenforme o pudim, adicione o caldo reservado e sirva!
- 5
DICAS:
- 6
Substitua as frutas a seu gosto
- 7
Cuidado na hora de levar as frutas ao fogo pois é muito fácil ferver demais e estragar a receita. O objetivo é soltar um caldinho para umedecer o pão.
- 8
Pudim muito tradicional na Inglaterra
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