Name: Canjica cremosa
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Esta receita não leva leite e nem açúcar; 1 pacote de canjica branca; 2 litros e 1/2 de agua; 2 leites condensado; 1 vidro de leite de coco; 1 caixinha de creme de leite; 2 colher de sopa de coco fresco ralado; 1 canela em casca; 1 colher de cafe de canela em pó para polvilhar; cravo a gosto

Ingredientes (10 porções)

Esta receita não leva leite e nem açúcar
1 pacote de canjica branca
2 litros e 1/2 de agua
2 leites condensado
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
2 colher de sopa de coco fresco ralado
1 canela em casca
1 colher de cafe de canela em pó para polvilhar
cravo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Deixe a canjica de molho por 15 horas.
2
Coloque para cozinhar em panela de pressão junto com o cravo e a canela em casca por 1 hora e 30 minutos.
3
Retire o cravo e a canela em casca se desejar.
4
Com o fogo baixo acrescente o leite condensado, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela, deixe ferver por mais 10 minutos.
5
Acrescente o leite de coco e deixe por mais 10 minutos.
6
Desligue o fogo e acrescente o coco fresco ralado e o creme de leite.
7
Coloque em uma tigela e polvilhe com a canela em pó.
8
Sirva quente ou gelada.