Name: Bolo mousse de maracujá da Abima
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 embalagem de bolo de laranja ou no sabor de sua preferência; 1 lata de leite condensado; 200 g de creme de leite UHT; 150 ml de suco concentrado de maracujá; 100 g de chantilly industrializado batido; 2 colheres de sobremesa de gelatina incolor hidratada em 50 ml de água fria e derretida conforme instruções da embalagem; 1 xícara de chá de polpa natural de maracujá; 1 xícara de chá de água; 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar

Ingredientes (8 porções)

1 embalagem de bolo de laranja ou no sabor de sua preferência

Recheio

1 lata de leite condensado
200 g de creme de leite UHT
150 ml de suco concentrado de maracujá
100 g de chantilly industrializado batido
2 colheres de sobremesa de gelatina incolor hidratada em 50 ml de água fria e derretida conforme instruções da embalagem

Calda

1 xícara de chá de polpa natural de maracujá
1 xícara de chá de água
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite até ficar homogêneo. Junte o suco de maracujá e misture bem. Deixe descansar por 20 minutos, agregue os ingredientes restantes e reserve.
2
Calda:
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo vagarosamente até formar uma calda grossa e transparente. Utilize fria.
3
Montagem:
Fatie o bolo com mini aros ou disponha em uma forma refratária.
4
Disponha o recheio e deixe no freezer por quatro horas.
5
Cubra com a calda e desenforme.
6
Sirva bem gelado.