Ingredientes (40 porções)
Massa
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Meio copo de leite para molhar o bolo
Recheio escuro
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Recheio claro
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1 lata de leite (a medida do leite condensado)
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3 caixas de morango lavado e cortados em rodelas (sparar alguns para decorar o bolo)
Cobertura
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Chantilly ao seu gosto
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Modo de preparo
- 1
Para esse bolo eu fiz 2 massas.
- 2
Massa:
Primeiro peneire a farinha de trigo e o fermento. Depois, já deixe untada a forma com margarina e farinha.
- 3
Bata na batedeira os 6 ovos até que triplique de volume(cerca de 10 minutos), acrescente as colheres de açúcar e deixe bater por mais 5 minutos.
- 4
Depois, desligue a batedeira, coloque a farinha de trigo e o fermento peneirado e com uma colher misture bem, mas não deixe que diminua muito o volume, senão o bolo não crescerá muito.
- 5
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos a 200º C.
- 6
Recheio escuro:
Em banho-maria coloque o chocolate ao leite e o creme de leite, mexa até que fique uma mistura homogênea.
- 7
Recheio claro:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture até engrossar.
- 8
Cobertura:
Prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem.
- 9
Raspe chocolate branco.
- 10
Montagem:
Corte o primeiro bolo, espalhe metade do recheio escuro e jogue por cima alguns morangos cortados, coloque a outra metade por cima. Regue o bolo com o leite.
- 11
Despeje o recheio claro, espalhe e coloque mais morangos cortados. Coloque o segundo bolo por cima. Corte-o na metade, coloque o restante do recheio escuro, espalher e coloque o restante de morangos cortados.
- 12
Coloque a outra metade por cima e regue com a metade do copo do leite. Passe o chantilly em todo o bolo e jogue as raspas do chocolate branco, enfeite com os morangos inteiros.
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