Name: Pera Belle Helene
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 peras portuguesas; 2 xícaras de vinho branco seco; 4 colheres de sopa de açúcar; 8 bolas de soverte de creme ou chocolate; 1 tablete de chocolate meio amargo; 2 colheres de margarina sem sal; 8 colheres de água

Pera Belle Helene

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@ Vania Souza

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Por Vania Souza

Ingredientes (4 porções)

Para as peras

4 peras portuguesas
2 xícaras de vinho branco seco
4 colheres de sopa de açúcar
8 bolas de soverte de creme ou chocolate

Para a calda

1 tablete de chocolate meio amargo
2 colheres de margarina sem sal
8 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferva as peras com o vinho e o açúcar em fogo baixo e panela tampada até que elas fiquem molinhas, mais ou menos 20 minutos.
2
Para a calda:
Pique o chocolate em pedaços bem miudos.
3
Acrescente a água e a margarina.
4
Leve ao fogo baixo mexendo bem até formar uma calda bem homogenea.
5
Reserve.
6
Quando a pera esfriar coloque a calda por cima e sirva em porções individuais com 2 bolas de sorvete.