Name: Torta de limão simples
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 gemas; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de açucar; 1 colher de (sopa) de leite; farinha de trigo para dar o ponto de abrir a massa (mais ou menos 1 e 1/2 xícaras); 1 colher de (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; ½ meia xicara (chá) de suco de limão; 2 claras em neve; 5 colheres (sopa) de açúcar; raspas de limão

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Por Erica Santos

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açucar
1 colher de (sopa) de leite
farinha de trigo para dar o ponto de abrir a massa (mais ou menos 1 e 1/2 xícaras)
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
½ meia xicara (chá) de suco de limão

Cobertura (opcional)

2 claras em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Massa:
Iniciar misturando as gemas, a margarina, o açúcar e o leite.
2
Adicionar a farinha de trigo aos poucos até sentir que está pronta para abrir.
3
Não é necessário untar a forma.
4
Em seguida abri-la, forando o fundo e os lados de uma forma adequada para tortas, a que solta o fundo (de preferência).
5
Coloque no Forno preaquecido, até que fique dourada e crocante (deixe aproximadamente 15 minutos).
6
Recheio:
Bater no liquidificador o suco de limão com o leite condensado (aproximadamente 10 minutos) até ficar um creme bem grosso.
7
Agregue o recheio na massa, após retirar a massa do forno e deixar esfriar.
8
Cobertura:
Bata as claras em neve juntamente com o açuçar e coloque por cima do recheio, utilize a raspa de limão para decorar (se desejar após colocar o merengue, leve novamente ao forno para dourar).