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Quindim de leite condensado

1 5.0
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Preparo
Rendimento 40 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 50 g de coco ralado seco
  • 4 ovos
  • 8 gemas
  • 4 colheres (sopa) de agua
  • 1 lata de leite condensado
  • manteiga para untar
  • açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Hidrate o coco em 1/2 xícara de água e reserve.
  2. Passe os ovos e as gemas em uma peneira.
  3. Acrescente o leite condensado, a agua, o coco reservado e misture bem.
  4. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as 40 forminhas.
  5. Despeje nelas a massa do quindim, mexendo sempre para que o coco fique bem distribuido.
  6. Coloque as forminhas em uma assadeira grande.
  7. Coloque agua dentro da assadeira ate atingir a metade da altura das forminhas.
  8. Leve ao fogo pre aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  9. Desenforme o quindim ainda morno.
  10. Deixe esfriar totalmente antes de levá-los à geladeira.
  11. sirva gelado

PELA WEB

Comentários

  • Ao inves de agua eu coloco leite de coco.

  • Essa receita é maravilhosa. Faço sempre, inclusive para festas.

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