Name: Pudim de leite com calda de uva passa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir o leite); 4 ovos; 1 e 1/2 xicara de chá de açúcar; 1/3 xícaras de chá de água; 1/3 xícara de chá de uva passa

@ Abiacy Fernandes

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Por Abiacy Fernandes

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir o leite)
4 ovos
1 e 1/2 xicara de chá de açúcar
1/3 xícaras de chá de água
1/3 xícara de chá de uva passa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva o açucar na água e despeje em uma panela.
2
Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.
3
Despeje em uma forma de bucaro no meio de 22cm de diâmetro e gire para untar a lateral.
4
Espalhe a uva passa.
5
Bata no líquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo e despeje na forma caramelizada.
6
Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.
7
Deixe esfriar totalmente e leve a geladeira por 4 horas.
8
Desenforme e decore com uva passa.