1h
Ingredientes (10 porções)
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1 ananás
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque o ananás e corte-o em rodelas.
- 2
Coloque numa tigela e regue com o rum.
- 3
Deixe macerar durane 20 minutos.
- 4
Entretanto numa caçarola, em banho-maria, misture as gemas com o açúcar e a manteiga cortada aos bocadinhos.
- 5
Bata com uma vara de arames.
- 6
Junte 2 colheres de (sopa) do rum da maceração do ananás e, batendo sempre com a vara, deixe cozer até o creme adquirir a consistência de uma maionese fluída.
- 7
Retire do calor.
- 8
Disponha as rodelas de ananás na taça onde irão ser servidas e regue-as com o creme.
- 9
Polvilhe com as amêndoas grosseiramente picadas.
