Ingredientes (4 porções)
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4 palitos de picolé
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1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho
Modo de preparo
- 1
Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve.
- 2
Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
- 3
Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de 5 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo.
- 4
Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra toda a maçã. Retire-a e deixe escorrer o excesso.
- 5
Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente.
- 6
Deixe esfriar e endurecer a casca antes de servir.
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Informações adicionais
Obs.: Para testar se a calda está em ponto de fio grosso, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria - ela deverá formar fios duros. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145ºC.
