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Doce de batata doce fácil fácil

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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batata doce cozida e espremida
  • 1 kg de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • 1 envelope de gelatina sem sabor vermelha

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes numa panela.
  2. Ligue o fogo e mexa sempre até que comece a soltar da panela.
  3. São cerca de 15 minutos em fogo alto.
  4. Despeje tudo numa assadeira nº 3 untada com margarina.
  5. Leve à geladeira por 2 horas e corte em quadradinhos.
  6. Passe em açúcar refinado e conserve refrigerado.

Informações Adicionais

  • Dica: Assim que começar a aparecer o fundo da panela desligue na mesma hora, senão vira bala puxa-puxa. Caso isso aconteça, volte tudo à panela novamente com 1/2 copo de água, somente dissolva e coloque na assadeira para gelar.

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