Name: Delícia de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 abacaxi médio; 1 xicara de açúcar; 1/2 xicara de água; 1 lata de leite condensado; 2 gemas de ovo; 2 colheres de amido de milho; 1 colher de margarina; 1 lata de leite (use a lata de leite condensado); 1 caixinha de creme de leite; 2 claras de ovo; 50 g de coco ralado; 2 colheres de açúcar

Ingredientes (8 porções)

1 abacaxi médio
1 xicara de açúcar
1/2 xicara de água
1 lata de leite condensado
2 gemas de ovo
2 colheres de amido de milho
1 colher de margarina
1 lata de leite (use a lata de leite condensado)
1 caixinha de creme de leite
2 claras de ovo
50 g de coco ralado
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o abacaxi em pedacinhos pequenos coloque em uma panela com 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.
2
Leve ao fogo e deixe até secar a água e ficar tipo abacaxi em calda.
3
Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, 2 gemas passadas na peneira, 2 colheres de sopa (rasas) de amido de milho dissolvido em 1 lata de leite, 1 colher (sopa) de margarina.
4
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
5
Bata as claras em neve na batedeira acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar sem parar de bater e por último 1 caixinha de creme de leite.
6
Em uma travessa coloque o abacaxi em calda, o creme de leite condensado, o creme de creme de leite, finalize com o coco ralado.
7
Servir gelado.