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Munguzá com leite de castanha
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Por Isabele Melo

Ingredientes (10 porções)

  • 500 g de milho para munguzá
  • castanha-do-pará250 g de castanha-do-pará
  • açúcar500 g de açúcar
  • sal1 pitada de sal
  • água1 copo (americano) de água
  • cravo-da-índia e canela em pau a gosto
  • canelacanela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as castanhas no liquidificador com um pouco de água e, em seguida, passe na peneira juntando mais água, se necessário, para extrair o leite.

  2. 2

    Reserve. Cozinhe o milho do munguzá até que amoleçam, em seguida junte o leite de castanha, açúcar, o sal o cravo e canela em pau, misturando bem.

  3. 3

    Deixe ferver e está pronto. Coloque em tigelas individuais e polvilhe a gosto.

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