Name: Bolo feliz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 4 xícaras de açúcar; 250 g de margarina; 1 xícaras de leite de coco; 2 xícaras leite de gado; 6 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de fermento de boa qualidade; 1 xícara de coco ralado; 1 caixa de leite condensado; 1/2 xícara de leite; 2 caixas de leite condensado; 10 colheres de nescau

@ Raquel

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Por Raquel

Ingredientes (20 porções)

Massa

6 ovos
4 xícaras de açúcar
250 g de margarina
1 xícaras de leite de coco
2 xícaras leite de gado
6 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento de boa qualidade

Recheio

1 xícara de coco ralado
1 caixa de leite condensado
1/2 xícara de leite

Cobertura

2 caixas de leite condensado
10 colheres de nescau

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador coloque os ovos, açúcar e a margarina, bata por 5 minutos.
2
Acrescente o leite de coco e o leite de gado, bata mais um pouco, colocando a farinha de trigo aos poucos e bata bem.
3
Pare de bater e coloque o fermento, bata só um pouco para misturar o fermento.
4
Coloque em 2 assadeiras retangulares untada com margarina e polvilhadas com farinha de trigo coloque para assar por 30 a 40 minutos no forno.
5
Recheio:
Misture todos os ingredientes e mexa no fogo sem para.
6
Coloque entre os dois bolos.
7
Cobertura:
Mexa no fogo, não deixe ficar muito grosso.
8
Coloque por cima do bolo e coloque granulado colorido.

Bolo feliz

Recheio:

Cobertura: