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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

    Bolo:

    • 3 ovos
    • 1 xícara de óleo
    • 1 ½ xícaras de açúcar
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de achocolatado em pó
    • 1 xícara de água fervente
    • 1 colher sopa de fermento em pó

    Calda:

    • 2 xícaras de leite
    • 2 colheres sopa de margarina sem sal
    • 10 colheres sopa açúcar
    • 5 colheres sopa de achocolatado em pó

    Creme:

    • 3 xícaras de leite
    • 3 gemas
    • 1 lata leite condensado
    • 1 colher café de baunilha
    • 2 colheres sopa de maisena

    Cobertura:

    • 3 claras
    • 9 colheres rasas de açúcar
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 2 caixas de morangos picados

    Modo de Preparo

      Bolo:

      1. Bata os ovos, junte o óleo, o açúcar, a farinha e o achocolatado, misturando bem cada ingrediente que for adicionado. A massa ficará bastante espessa. Em seguida adicione a água fervente e misture muito bem. Por último coloque o fermento e leve assar em forma untada e polvilhada. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que o palito saia limpo. Reserve.

      Calda:

      1. Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo até que fique uma calda grossa. Cuidado, pois transborda. Reserve.

      Creme:

      1. Leve ao fogo mexendo até engrossar. A consistência deste creme deve ser semelhante a de um iogurte. Caso fique mais grossa, adicione leite até atingir este ponto (mesmo depois de pronto). Reserve.

      Montagem do doce:

      1. Coloque em um pirex grande (eu fiz naquele oval, o maior que existe) o bolo cortado em pedaços irregulares, como se fosse metade de uma porção. Nos espaços que ficaram entre os pedaços de bolo coloque morangos picados, distribuindo bem. Agora coloque a calda de chocolate, espalhando, fazendo-a entrar em todos os espacinhos. Coloque então o creme branco, da mesma forma, espalhando, chacoalhando o pirex pra que o creme preencha todos os espaços.
      2. Por último faça a cobertura: bata as claras em neve e adicione o açúcar. Quando virar um suspiro bem consistente, diminua a velocidade e adicione o creme de leite, misturando bem. Despeje sobre todas as outras camadas e leve à geladeira. Fica perfeito se for servido no dia seguinte.

      PELA WEB

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