30min
Ingredientes (10 porções)
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200 g de ameixa preta em pedacinhos
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Para calda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o creme:
Leve ao fogo metade do leite com o leite com o leite condensado e o leite de coco. Com o restante do leite dissolva, à parte, a maisena. Depois de bem dissolvida a maisena, acrescente-a a primeira mistura, mexendo sempre, e por último as ameixas picadas, mexendo ainda por uns 10 minutos. Retire do fogo.
- 2
Para a calda:
Cozinhe por 10 minutos as ameixas com a água e o açúcar.
- 3
Deixe esfriar e, posteriormente, bata tudo no liquidificador.
- 4
Montagem:
Molhe uma forma de pudim com água e não a enxugue. Coloque o creme dentro da forma e deixe esfriar. Desenforme depois de frio e coloque a calda por cima, em seguida leve a geladeira novamente. O ideal é fazer de um dia para o outro.
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