Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 bolo pronto e cortado em fatias sabor coco; 2 caixas de pudim de coco; 1 litro de leite; 1/2 garrafa pequena de leite de coco; 1 pacote de 100 g de coco ralado; 2 colheres de açúcar; 1 caixa de creme de leite

@ Bernadete Ventura de Gouveia

Imprimir

Por Bernadete Ventura de Gouveia

Ingredientes (20 porções)

1 bolo pronto e cortado em fatias sabor coco
2 caixas de pudim de coco
1 litro de leite
1/2 garrafa pequena de leite de coco
1 pacote de 100 g de coco ralado
2 colheres de açúcar
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma forma redonda com fundo falso coloque a metade do bolo já cortado em fatias.
2
Coloque pedaço por pedaço até cobrir o fundo completamente e reserve a outra parte.
3
Leve ao fogo o leite, o pudim royal, 2 colheres de coco ralado e o leite de coco.
4
Cozinhe até engrossar.
5
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e coloque a metade do recheio em cima do bolo.
6
Depois coloque a outra metade do bolo em cima.
7
Por último o restante do recheio.
8
Leve à geladeira por 6 horas coberto com papel alumínio.
9
Retire da geladeira e cubra com o creme de leite já misturado com as 2 colheres de açúcar.
10
Coloque o resto do coco ralado e pode servir gelado.