Name: Pudim de padaria durinho
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 ovos; 3 xícaras chá de leite; 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo; 2 1/2 xícaras chá de açúcar; Cerca de 100 g coco ralado; Cerca de 100 g queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de chá de água; 2 xícaras de chá de açúcar

@ Rosana Lóris

@ Cleide Bernardo

@ Marina

@ Angélica

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Por Rosana Lóris

Ingredientes (12 porções)

5 ovos
3 xícaras chá de leite
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
2 1/2 xícaras chá de açúcar
Cerca de 100 g coco ralado
Cerca de 100 g queijo parmesão ralado

Calda

1/2 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Faça a calda derretendo o açúcar em fogo baixíssimo com a água, sem mexer, até ficar dourado.
2
Caramelize uma forma de buraco no meio, cerca de 26 cm, com cuidado.
3
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, até ficar bem homogêneo.
4
Despeje na forma já caramelizada.
5
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 50 a 60 minutos, dependendo do forno.
6
Verifique se está pronto enfiando um palito de dente, se sair limpo, está assado.
7
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
8
Desenforme e sirva.