Name: Massa salgada de arroz
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 gemas; 1 pote de iogurte natural; 2 colheres (sopa) de leite; 2 xícaras (chá) de arroz cozido; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 2 claras batidas em neve; 1 xícara (chá) de frango desfiado; 2 colheres (sopa) de maionese; Salsa picadinha e sal a gosto; 1 xícara (chá) de presunto; 1 colher (sopa) de maionese; 1 colher (café) de azeite; salsa picadinha e sal a gosto; 1 xícara (chá) de cenoura ralada e espremida; 1 colher (café) de azeite; 2 colheres (sopa) de cream cheese; ¼ de ricota ralada; sal a gosto

@ Luciana Matos Oliveira

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Por Luciana Matos Oliveira

Ingredientes (4 porções)

Massa de Arroz

2 gemas
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de leite
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 claras batidas em neve

Recheio de Frango

1 xícara (chá) de frango desfiado
2 colheres (sopa) de maionese
Salsa picadinha e sal a gosto

Recheio de Presunto

1 xícara (chá) de presunto
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (café) de azeite
salsa picadinha e sal a gosto

Recheio de Cenoura

1 xícara (chá) de cenoura ralada e espremida
1 colher (café) de azeite
2 colheres (sopa) de cream cheese
¼ de ricota ralada
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Massa de Arroz:
Em um liquidificador coloque 2 gemas, 1 pote de iogurte natural, 2 colheres (sopa) de leite, 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e 1 colher (chá) de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2
Desligue o liquidificador transfira a mistura para uma tigela adicione 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.
3
Transfira a mistura (feita acima) para uma assadeira (21x33 cm), untada com manteiga e enfarinhada, espalhando bem.
4
Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e desenforme.
5
Recheio de Frango:
Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de frango desfiado, 2 colheres (sopa) de maionese, salsa picadinha e sal a gosto e misture.
6
Recheio de presunto:
Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de presunto ralado (2 ovos), 1 colher (sopa) de maionese, 1 colher (café) de azeite, salsa picadinha e sal a gosto e misture.
7
Recheio de Cenoura:
Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de cenoura ralada e espremida, 1 colher (café) de azeite, 2 colheres (sopa) de cream cheese, ¼ de ricota ralada e sal a gosto e misture.
8
Torta Salgada:
Corte a massa de arroz (feita acima) em 4 retângulos iguais (8,5 cm x 19 cm) e monte da seguinte maneira:
9
1 retângulo de massa de arroz
10
1 camada de recheio frango
11
1 retângulo de massa de arroz
12
1 camada de recheio de cenoura
13
1 retângulo de massa de arroz
14
1 camada de recheio de ovo
15
1 retângulo de massa
16
Cubra com purê de batata e decore a gosto.
17
Misto Quente:
Corte a massa de arroz em quadrados e monte da seguinte maneira
18
1 quadrado de massa de arroz
19
1 fatia de mussarela
20
1 fatia de presunto
21
1 quadrado de massa de arroz
22
Coloque numa frigideira e leve ao fogo médio pincele e doure os dois lados. Sirva em seguida.