Name: Bolo de Cenoura Crocante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de leire; 4 xícaras de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 2 cenouras grandes raladas

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leire
4 xícaras de trigo
1 colher de sopa de fermento
2 cenouras grandes raladas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador ou batedeira os ovos, açúcar, óleo e leite.
2
Depois acrescente aos poucos o trigo e fermento peneirados, até ficar uma massa homogênea. Por último coloque a cenoura ralada e mexa delicadamente com uma colher de pau. Despeje a massa numa forma quadrada média e ponha para assar em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.