Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Junte o leite condensado, 1 xícara de cha de leite, o amido de milho e as gemas.
- 2
Peneire em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- 3
Deixe cozinhar por mais de 5 minutos, mexendo sempre.
- 4
Reserve o creme amarelo.
- 5
Em outra penela misture o resto do leite e chocolate.
- 6
Leve ao fogo médio para ferver.
- 7
Depois de ferver, retire e reserve.
- 8
Com auxilio de uma batedeira, bata as claras até o ponto neve e, ainda com a batedeira ligada acrescente o açúcar aos poucos para as claras não murcharem.
- 9
Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e incorpore com cuidado até que se misturem completamente.
- 10
No fundo de um refratário cubra o creme com os chocolates bis picados, regue com o chocolate e cubra com o creme de claras. Pode decorar com o proprio chocolate.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- 12
Deve ficar consistente.
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