30min
Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras de chá de manga picada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata a manga no liquidificador até obter um purê.
- 2
Reserve.
- 3
Na batedeira, bata as claras até espumarem.
- 4
Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.
- 5
Reserve.
- 6
Coloque a água em um recipiente e polvilhe com gelatina.
- 7
Deixe descansar por 1 minuto.
- 8
Leve ao fogo, em banho-maria, até derreter.
- 9
Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture.
- 10
Junte o iogurte e a casca de limão e misture até ficar homogêneo.
- 11
Acrescente as claras batidas, misturando com uma espátula.
- 12
Despeje em potes individuais ou num refratário e leve à geladeira por 4 horas.
- 13
Para servir, decore com fatias de mangas finas.
