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Pudim de chocolate e licor

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Pudim:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 200 g de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de licor de laranja
  • 1 colher de raspas de casca de laranja

Modo de Preparo

    Caramelo:

    1. Leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter e virar um caramelo claro, retire do fogo e junte a água até derreter.
    2. Passe na forma de pudim de 20 cm de diâmetro, reserve.

    Pudim:

    1. Bata no liquidificador o leite condensado com o leite, o chocolate e os ovos, misture o licor e a casca de laranja, coloque na forma preparada, cubra com papel alumínio.
    2. Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos.
    3. Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar e ficar firme.
    4. Retire da forma e reserve gele por 2 horas.
    5. Polvilhe casca de laranja antes de servir.

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