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Cuca fofinha de banana
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Por Maria elaine giacomini

Ingredientes (25 porções)

  • farinha de trigo3 xícaras (chá) de trigo
  • açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina qualy sem sal
  • ovo3 ovos
  • leite1 xícara e 1/2 (chá) de leite
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento

Cobertura

  • 4 a 5 bananas cortadas em tiras finas

Farofa

  • farinha de trigo1 xícara de farinha de trigo
  • açúcar1 xícara e 1/2 de açúcar
  • margarina4 colheres de margarina
  • canela em pó1 colher de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata o açúcar, a margarina,e as gemas bem batidas na batedeira.

  2. 2

    Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, se precisar acrescente mais um pouco de leite, bata bem.

  3. 3

    Acrescente as claras batidas em neve, fora da batedeira, junto com o fermento, misture delicadamente.

  4. 4

    Farofa:

    Misturar tudo com cuidado até fazer uma farofinha.

  5. 5

    Colocar a massa na forma com o forno já ligado, uns 10 minutos antes, colocar as bananas em cima da massa, a a farofinha por cima.

  6. 6

    Leve para assar uns 30 minutos ou até ver que a cuca esta dourada por cima e nas laterais.

  7. 7

    Enfie um palito, se sair limpo estará assado.

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