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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 12 gemas
  • 2 ovos
  • 1 colher(sopa) de manteiga gelada
  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • 1/3 xícara(chá) de leite
  • 50g de coco ralado desidratado em pacote
  • 1 colher(chá) de essência de baunilha
  • Açúcar e manteiga para untar

Modo de Preparo

  1. Passe os ovos e as gemas em uma peneira bem fina,mexendo suavemente,sem raspar o fundo da peneira.
  2. Em uma tigela,bata a manteiga e o açúcar.
  3. Acrescente as gemas,os ovos,o leite e a baunilha,misturando bem.
  4. Ao final, junte o coco ralado na mistura.
  5. Unte pequenos potes refratários com manteiga e açúcar e distribua a massa até pouco mais da metade da altura dos potinhos.
  6. Deixe descansar por cerca de 1 hora sem mexer.
  7. Leve ao microondas em potência média, de 4 a 5 minutos.
  8. Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e leve para gelar.

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