Manteiga para untar e açúcar cristal para polvilhar as forminhas
Modo de Preparo
Unte e polvilhe as forminhas e reserve.
Misture o chocolate com o conhaque e derreta no banho-maria.
Tire do banho-maria e misture bem.
Bata as gemas com o açúcar na batedeira até ficarem esbranquiçadas.
Acrescente o chocolate e bata rapidamente.
Coloque metade das claras (em neve) e bata mais um instante apenas para incorporar.
Acrescente o restante das claras e misture delicadamente.
Coloque esta massa nas forminhas, até metade da altura, e leve, ao forno médio (160°C), em banho-maria, por 10 minutos ou até que estejam bem crescidos e firmes.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Adriano de castro Oliveira
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