Name: Quindim de tapioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de leite de coco; 6 ovos; 1 colher (sopa) de manteiga; 500 g de mandioca descascada e ralada; Margarina e açúcar para untar

Quindim de tapioca

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Por Angela Pinho

Ingredientes (30 porções)

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de coco
6 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
500 g de mandioca descascada e ralada
Margarina e açúcar para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata os ingredientes no liquidificador e coloque em forminhas individuais com buraco no meio untadas e polvilhadas com açúcar.
2
Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
3
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.