Ingredientes (8 porções)
Pudim
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A mesma medida de leite (use a lata de leite condensado como medida)
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Em uma panela pequena misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- 2
Unte uma forma de furo no meio com essa calda e reserve.
- 3
Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a essência de baunilha e as gemas dos ovos. Passe essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve até esfriar.
- 4
Na batedeira, bata as claras em neve vá acrescentando o açúcar, cada colher de uma vez. Bata até ficar bem firme. Desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente. Depois disso (com o creme que foi cozido já frio) incorpore o creme também de modo bem delicado. Despeje essa mistura na forma untada com a calda de chocolate, leve ao congelador por aproximadamente 3 horas e está pronto.
- 5
Para desenformar, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água fervente.
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