Ingredientes (8 porções)
Pão-de-ló
-
-
-
-
1 colher de sopa de chocolate em pó soluvel
Mousse
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos até dobrar de volume.
- 2
Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó soluvel. Despeje em fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
- 3
Mousse:
Coloque em uma panela o creme de leite com o chocolate picado.
- 4
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve. Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate.
Veja também…
