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Massa do bolo tradicional
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Massa do bolo tradicionalMassa do bolo tradicional@ Eliene aragao
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e
Por Eliene aragao

Ingredientes (24 porções)

  • ovo3 ovos
  • margarina250 g de margarina
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • farinha de trigo com fermento4 xícaras de trigo com fermento
  • leite1 e 1/5 xícara de leite líquido
  • 20 gotas de essência de baunilha ou raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeiramente, separe as claras das gemas.

  2. 2

    Coloque as gemas em um recipiente onde você irá misturar os ingredientes da massa. Separe!

  3. 3

    Com as claras, você deverá colocar em um recipiente onde poderá bate-las até virarem "neve" ou se puder, pode usar a batedeira. Separe!

  4. 4

    No recipiente localizado as gemas, você acrescenta: 250g de margarina e as duas xícaras de açúcar. Mexa bem até se tornar uma massa homogênea.

  5. 5

    Em seguida, acrescente as poucos o trigo e quando for ficando difícil de mexer, acrescente o leite. Continue sempre alternando esses dois ingredientes, até acabar a medida dos dois. Mexa bem, até ficarem homogêneos.

  6. 6

    Depois de bem mexido, acrescente a essência de baunilha e em seguida a clara em neve. E mais uma vez, mexa bem.

  7. 7

    Pronto, coloque a massa em uma assadeira untada (com margarina e trigo) e coloque no forno pré-aquecido a 180°C.

  8. 8

    Esperar assar por 50 à 60 minutos, mas quando passarem 30 minutos, você poderá aumentar mais um grau no forno (para 220°C).

  9. 9

    Agora é só desenformar e servir.

Informações adicionais

Obs.: Essa receita é para fazer à mão e o segredo é não parar de mexer. Por isso, antes de começar à fazer: unte a forma, deixe preaquecendo o forno (no mínimo) e bata logo asclaras em neve. Se preferir, pode ser feito tudo na batedeira. Tente não esquecer de algum ingrediente, pois essa ordem é muito importante para um bolo bem fofinho. Principalmente respeitar a ordem da clara em neve, pois ela sempre tem que ser a útima colocada.

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