Pudim

Name: Pudim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 caixa de leite condensado; 1 litro de leite; 1 embalagem de pó para pudim sabor coco; 3 gemas; 3 colheres de maisena; 1 pacote pequeno de coco ralado; 1 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água; 3 claras em neve; 5 colheres de açúcar

Foto: bruna

Preparo 30 MIN

Rendimento 12 porções

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bruna Membro desde 2011

Ingredientes

1 caixa de leite condensado
1 litro de leite
1 embalagem de pó para pudim sabor coco
3 gemas
3 colheres de maisena
1 pacote pequeno de coco ralado
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
3 claras em neve
5 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Misture o leite, o leite condensado, o pó para pudim, o coco e a maisena (gosto de bater no liquidificador).
Leve o líquido para uma panela e misture as gemas (sem a pele) e leve ao fogo até engrossar.
Faça uma calda de açúcar com a 1 1/2 xícara de açúcar, leve ao fogo e depois de derretido o açúcar, acrescente a 1/2 xícara de água morna, e espalhe em um refratário.
Sobre a calda derrame o creme.
Bata as claras em neve com as 5 colheres de açúcar.
Espalhe as claras em neve sobre o creme.
Leve ao forno para dourar por uns 15 minutos a 150ºC.