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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vez a mesma medida de leite
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho (maizena)

Modo de Preparo

  1. Caramelize uma fôrma para pudim com duas xícaras (chá) de açucar refinado e reserve.Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado para depois que desligar.
  2. Misture tudo e coloque na fôrma caramelizada,tampe com papel alumínio e amarre com barbante à volta.
  3. Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressão ou em banho-maria no forno médio por aproximadamente uma hora e meia.

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