Name: Sorvete de Chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 45 porções
Ingredients: 3 ovos (separar a gema da clara); 1 lata de leite condensado; 1 medida e meia de leite (a medida na lata de leite condensado); 1 lata de creme de leite; 8 colheres de nescau/toddy; 4 colheres de toddy/nescau; 1 colher de manteiga; 5 xícaras de chá de leite

Ingredientes (45 porções)

3 ovos (separar a gema da clara)
1 lata de leite condensado
1 medida e meia de leite (a medida na lata de leite condensado)
1 lata de creme de leite
8 colheres de nescau/toddy

Calda

4 colheres de toddy/nescau
1 colher de manteiga
5 xícaras de chá de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque as 3 gemas em uma panela e as claras em um recipiente separado.
2
Junte com as gemas, o leite condensado e o leite.
3
Misture tudo e leve ao fogo, deixe até que se forme um mingau.
4
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco,junto do mingau jogue o creme de leite e as claras já batidas em neve.
5
Calda:
Em uma panela,coloque a manteiga primeiro e depois o restante dos ingredientes.
6
Leve ao fogo e mexa até ficar em formato de calda.
7
Junte a calda na massa anterior e leve ao congelador.