Ingredientes (20 porções)
1º Creme
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2º Creme
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3º Creme
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Camadas e cobertura
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Modo de preparo
- 1
1º Creme:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até onter um creme.
- 3
Em seguida, misture o creme de leite e o leite condensado, batendo mais um pouco.
- 4
Junte as claras em neve e bata novamente.
- 5
Coloque o creme em uma panela, deixando em fogo médio/ baixo, mexendo até ficar consistente.
- 6
2º Creme:
- 7
Coloque o leite e o doce de leite em uma panela, levando ao fogo médio/ baixo, mexendo até ficar um creme homogêneo.
- 8
3º Creme:
Derreta o chocolate. Depois, acrescente o creme de leite, o leite condensado, o rum a gema e a clara batida em neve. Leve ao fogo por alguns minutos, mexendo sempre.
- 9
Colocar em um recipiente, os cremes da seguinte forma:
- 10
Uma camada de bolacha de maisena umidecida com leite
- 11
Uma camada do 1º creme
- 12
Uma camada do 2º creme
- 13
Uma camada de bolacha de Waffer triturado
- 14
Uma camada do 3º Creme
- 15
Fazer as camadas dessa forma, finalizando com o 3º creme. Salpicar e cobertura por cima e deixar na geladeira por no mínimo 1 hora.
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