Name: Sorvetão
Prep time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de água; 4 colheres de sopa de nescau; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite de vaca; 3 claras em neve; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (20 porções)

1 colher de sopa de água
4 colheres de sopa de nescau
3 gemas
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite de vaca
3 claras em neve
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 48min

1
Faça uma calda caramelada em uma forma de pudim e forre.
2
Faça outra calda com uma colher de sopa de água e as 4 colheres de sopa de nescau.
3
Depois coloque em cima da calda caramelada e reserve.
4
Em seguida faça o 1° creme com as 3 gemas, 1 lata de leite condensado e 2 latas de leite de vaca.
5
Faça o 2 creme, bata 3 claras em neve com 5 colheres de sopa de açúcar, fazendo um suspiro.
6
Depois coloque 1 lata de creme de leite sem soro.
7
Em seguida misture o 1° creme com o 2° creme e jogue por cima da 1ª e 2ª caldas na forma.
8
Leve ao freezer até o dia seguinte.
9
Para desenformar molhe o fundo da forma e desenforme num pirex raso.
10
Quando servido, se sobrar, leve para o frrezer novamente.