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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batata doce descascada
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • farinha para dar liga
  • doce de leite para rechear
  • açúcar refinado
  • 1 ovo
  • óleo

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata doce por cerca de 40 minutos, após em uma tigela amasse até ficar uma massa homogênea, misture o ovo, o açúcar cristal e a farinha para dar liga.
  2. Em uma panela média coloque metade de óleo em temperatura de 180ºC.
  3. Enrole os bolinhos em tamanho pequeno, o doce de leite vai dentro como recheio, a quantidade é a seu gosto, o tamanho do bolinho também.
  4. Frite.
  5. Após fritar passe no açúcar refinado e sirva.

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