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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 250 g de canjiquinha
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 litro de leite
  • 1 e 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo

  1. Lave bem a canjiquinha.
  2. Coloque numa panela de pressão com a água e o sal. Tampe e leve ao fogo alto por 10 minutos. Apague o fogo, retire o vapor e abra a panela.
  3. A canjiquinha deverá estar macia. Junte o leite e o açúcar e cozinhe mexendo de vez em quando por 40 minutos ou até aparecer o fundo da panela.
  4. Junte metade do coco e misture. Retire do fogo, molhe a assadeira e espalhe a canjiquinha. Polvilhe o restante do coco ralado. Quando estiver frio, corte em quadrados e sirva.

PELA WEB

Comentários

  • otimo pro café da manha.

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