Name: Bolo de casca de banana
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 cascas de banana; 2 ovos; 2 xícaras de (chá) leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 colher (sopa) fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de água; 4 bananas maduras; 1/2 limão

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Por Eliana

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 cascas de banana
2 ovos
2 xícaras de (chá) leite
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água
4 bananas maduras
1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Lave as bananas e descasque reserve as cascas para utilizar na massa.
2
Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
3
Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana picadas.
4
Despeje essa mistura em um vasilha e acrescente a farinha de rosca mexa bem, por último misture delicadamente às claras em neve e o fermento.
5
Despeje em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
6
Cobertura:
Queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo, acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão e coloque para cozinhar, cubra o bolo ainda quente.