Chico Balanceado

Name: Chico Balanceado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 caixa de leite de 1 litro; 4 colheres de maizena; 3 colheres de açúcar; Cobertura:; 3 claras em neve; 3 colheres de açúcar; 1 xícara de açúcar para caramelizar o creme

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Preparo 30 MIN

Rendimento 12 porções

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Jho Ribeiro Membro desde 2012

Ingredientes

1 caixa de leite de 1 litro
4 colheres de maizena
3 colheres de açúcar

Cobertura:

3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 xícara de açúcar para caramelizar o creme

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite, maizena e o açúcar, em fogo médio cozinhe até formar um mingau, despeje em uma travessa.
Em uma panela derreta o açúcar até ficar caramelizado.
Derrame sobre o mingau.
Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar e bata até criar consistência e coloque sobre o mingau da travessa.
Leve a travessa para o forno médio até dourar a clara em neve.
Esperar esfriar e levar para a geladeira até a hora de servir.