Name: Sorvete de brigadeiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 250 ml leite gelado; 250 g de achocolatado; 300 g de chocolate de sua preferencia picado; 1 caixinha creme de leite; 50 g de emulsificante; 1 lata de leite condensado; Chocolate granulado

Ingredientes (20 porções)

250 ml leite gelado
250 g de achocolatado
300 g de chocolate de sua preferencia picado
1 caixinha creme de leite
50 g de emulsificante
1 lata de leite condensado
Chocolate granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreta o chocolate picado em banho maria junto com o creme de leite, formando um creme de chocolate e reserve.
2
Bata na batedeira 50 g (2 colheres de sopa cheias) de emulsificante de qualquer marca com o leite gelado e o leite condensado.
3
Vai aumentar de volume, bata bem.
4
Acrescente o creme de chocolate reservado e o achocolatado.
5
Depois de bem batido, junte o chocolate granulado, o quanto quiser, quanto mais melhor
6
Leve à geladeira por 6 horas ou até endurecer.
7
Sirva com calda ou chantilly.